Trancio di Pancetta Arrotolata Biasin (Disponibile solo in negozio e mercati contadini)

La Pancetta arrotolata Biasin e’ ricavata dalla parte grassa dei nostri suini che una volta sezionata viene salata con sale di Sardegna medio e con aromi naturali aziendali e massaggiata e disposta una sull’altra affinche’ i profumi esaltino la carne. Dopo circa sette giorni viene lavata e asciugata e pepata, viene quindi arrotolata su se stessa e legata a mano con spago naturale, dopodiche’viene arrotolata nella carta bianca vegetale e messa a stagionare in cella a 4 C° per almeno 30 giorni.

COLORE

Colorazione rossa per la parte magra e bianco rosato per la parte grassa

GUSTO

La pancetta  ha un gusto dolce, delicato e fragrante, una consistenza morbida e un aroma 

inconfondibile.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

In frigorifero a 2 / 4 C°

INDICAZIONI AL CONSUMATORE

Prodotto da consumarsi tal qual

Puoi prenotare il tuo prodotto e ritirarlo direttamente presso il nostro spaccio o ai mercati in cui siamo

presenti al mercato di Mondovì e Cuneo.

INGREDIENTI: Pancetta magretta (97,2 %), Sale, Vino rosso, Pepe nero, noce moscata, Conservanti: Nitrato di potassio

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO:

PREZZO PRODOTTO AL KG. 20.00 EURO

PREZZO AL TRANCIO: 10.00

PESO DEL PRODOTTO: 0.500 KG