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Cotechino Biasin

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Cotechino

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10,00 € iva inclusa

9,50 € per kg

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I Cotechini Biasin sono prodotti da fine Ottobre a Maggio con la carne dei nostri suini. La carne viene selezionata e cernita accuratamente, tritata con le cotenne e parti nobili di guanciale e gola, impastata con le spezie, sali e lasciata a riposo un paio di ore prima di essere insaccata in budello naturale di suino, legati a pezzi piccoli e medi secondo necessità e messi in cella frigorifera per la conservazione.

COLORE

L’impasto si presenta di un bel colore della carne

GUSTO

I cotechini cotti hanno un gusto delicato e armonioso.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

I cotechini vanno conservati in frigorifero a 2/4 C°.

INDICAZIONI AL CONSUMATORE

Il prodotto deve  essere consumato cotto. Puoi prenotare il tuo prodotto e ritirarlo direttamente presso il nostro spaccio o ai mercati in cui siamo presenti al mercato di Mondovì e Cuneo.

INGREDIENTI: Carne di suino, Carne di maiale, Pancetta magretta, Sale, Pepe nero, Antiossidanti: Acido ascorbico, spezie, noce moscata, Conservanti: Nitrito di sodio, Succo di aglio

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO:

Energia

663 kJ

159 kcal

Grassi 9,2 g
di cui grassi saturi 3,1 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 0 g
Proteine 19 g
Sale 3,0 g